Фуэт Славный "Чернозём"
4 500₽/ кг
Добавьте в корзину необходимое количество товара.
Минимальное значение0.2кг
Шаг заказа0.1кг
Описание
Совместный продукт с сыроварней "Славный сыровар", призванный напомнить о том, что МЫ ИЗ БЕЛГОРОДА (Черноземье)!
Фуэт состоит на 35% из свинины, 35% из телятины, 15% сала + 15% сыра коровьего Томаточиз, выдержанного полгода. Фуэт чёрного цвета, за счёт добавления матчи черной - это мелкодисперсионный (как пыль) уголь бамбука, которая нейтрален к продукту, т.е. не искажает вкус и не портит ароматику, окрашивает только мясное тело, оставляя сало и сыр в своём натуральном цвете. Уголь смешиваем с белым вином. Ферментируется 1 месяц во влажном погребе.
Фуэт состоит на 35% из свинины, 35% из телятины, 15% сала + 15% сыра коровьего Томаточиз, выдержанного полгода. Фуэт чёрного цвета, за счёт добавления матчи черной - это мелкодисперсионный (как пыль) уголь бамбука, которая нейтрален к продукту, т.е. не искажает вкус и не портит ароматику, окрашивает только мясное тело, оставляя сало и сыр в своём натуральном цвете. Уголь смешиваем с белым вином. Ферментируется 1 месяц во влажном погребе.